Il Paese del Dragone
La Cina, con la sua storia di oltre 5.000 anni, è un Paese assolutamente da conoscere, vedere e, soprattutto, vivere.
Io me ne sono innamorata.
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Se ti trovi in questa sezione è perché stai pensando di fare un viaggio in questo meraviglioso e gigantesco Paese.
Qui ti darò le principali informazioni, poi tutti i dettagli (organizzazione, itinerario, attrazioni, ecc.) li troverai negli articoli appositi.
THINGS YOU NEED TO KNOW
#DOCUMENTI e REQUISITI DI INGRESSO
Per entrare in Thailandia occorre avere un passaporto con una validità residua di almeno 6 mesi dalla data di ingresso.
Dal 30 novembre 2024 e (per ora) fino al 31 dicembre 2025, i cittadini italiani possono viaggiare in Cina per motivi di affari, turismo, visite a familiari e amici e transito, per un massimo di 30 giorni, senza dover richiedere un visto d’ingresso (http:it.china-embassy.gov.cn/ita/lstz/202411/t20241123_11531879.htm).
#MONETA
Il Renminbi (RMB), chiamato più comunemente Yuan (元) è la moneta locale (1,00 € = 7,59 CNY al 19 febbraio 2025) è la moneta locale.
#LINGUE
La lingua ufficiale è il cinese, ed esattamente il Mandarino. Nella Provincia del Guangdong si parla il cantonese. La conoscenza dell’inglese, seppure in crescita, è limitata ai grandi centri urbani.
#PRESE ELETTRICHE
Tensione 220 volts, frequenza 50 Hz. Il tipo di presa elettrica utilizzato generalmente è di Tipo A e di Tipo I.
Le spine bipolari italiane vanno bene, io non ho avuto alcun problema da nessuna parte. Onde evitare disagi, consiglio di portarsi dietro sempre un adattatore universale.
#CLIMA
Il clima in Cina è molto variegato a causa delle sue enormi dimensioni e della sua morfologia. Ecco una panoramica delle principali zone climatiche:
- Nord della Cina (Beijing, Tianjin): Clima continentale, con inverni molto freddi e secchi e estati calde. Le temperature invernali possono scendere sotto lo zero, mentre in estate si possono superare i 30°C.
- Centro della Cina (Xi’an, Wuhan): Clima subtropicale umido, con inverni freddi e piovosi e estati calde e umide. Le precipitazioni sono abbondanti soprattutto in estate.
- Sud della Cina (Guangzhou, Hong Kong): Clima subtropicale e tropicale, con inverni miti e estati calde e umide. Le precipitazioni estive sono abbondanti, con il rischio di tifoni.
- Altopiani occidentali (Tibet): Clima alpino, con inverni estremamente freddi e estati fresche. Le temperature possono scendere notevolmente, soprattutto nelle zone più elevate.
- Zona del deserto (Deserto del Gobi, Xinjiang): Clima arido e continentale, con estati molto calde e inverni rigidi, con temperature che possono variare notevolmente tra giorno e notte.
#FUSO ORARIO
Il fuso orario in Cina (China Standard Time, UTC+8) è di 7 ore avanti rispetto all’Italia durante l’ora solare e di 6 ore se c’è l’ora legale.
#SALUTE
L’unica vaccinazione obbligatoria è quella contro la febbre gialla per i viaggiatori di età superiore a 9 mesi, provenienti da Paesi in cui la febbre gialla è a rischio trasmissione (Kenya, Etiopia, ecc.), anche nel caso di solo transito aeroportuale.
Per indicazioni in merito a vaccinazioni consigliate, non obbligatorie, consultare il sito https://wwwnc.cdc.gov/travel ed il proprio medico.
#SICUREZZA e NUMERI UTILI
La Cina è un Paese sicuro? Per me assolutamente si.
Ci sono veramente tanti, tanti controlli.. soprattutto nelle grandi città. Non mi sono mai sentita in pericolo, in nessun luogo.
In ogni caso, ti riporto i numeri che potrebbero servirti in caso di emergenza:
| Ambasciata d’Italia a Pechino | San Li Tun, 2 Dong Er Jie – 100600 Pechino Tel.: (+86) 10 8532 7600 E-mail: ambasciata.pechino@esteri.it Sito web: www.ambpechino.esteri.it Per emergenze: (+86) 139 0103 2957 Circoscrizione consolare: Pechino, Tianjin, Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Mongolia Interna, Hebei, Shandong, Henan, Hubei, Tibet, Xingjiang, Qinghai, Gansu, Ningxia, Shaanxi e Shanxi. |
| Consolato Generale d’Italia a Shanghai | The Center,19 floor, Unit 7/11 n. 989, Chang Le Road – 200031 Shanghai Tel.: (+86) 21 6596 5900 E-mail: info.shanghai@esteri.it Sito web: www.consshanghai.esteri.it Per emergenze: (+86) 139 0199 3054 Circoscrizione consolare: Shanghai, province del Zhejiang, Jiangsu e Anhui. |
| Consolato Generale d’Italia a Canton | Unit 1403, International Finance Place (IFP), No. 8 Huaxia Road, Pearl River New City – 510623 Canton (Guangzhou) Tel.: (+86)-20-3839 6225 E-mail: consolato.canton@esteri.it Sito web: www.conscanton.esteri.it Per emergenze: (+86) 135 0000 6700 Circoscrizione consolare: Guangdong, Guangxi, Fujian, Hainan, Hunan, Jiangxi e stazione ferroviaria di West Kowloon (Hong Kong). |
| Consolato Generale d’Italia a Hong Kong | Suite 3201 32/F Central Plaza – 18, Harbour Road – Wanchai Hong Kong Tel.: (+852) 2522 0033 / 2522 0034 / 2522 0035 E-mail: segreteria.hongkong@esteri.it Sito web: www.conshongkong.esteri.it Per emergenze: (+852) 9131 5535 Circoscrizione consolare: Regioni Amministrative Speciali di Hong Kong e Macao |
| Consolato Generale d’Italia a Chongqing | 49° piano World Financial Center (WFC), n.188, Minzu Road, Yuzhong District, 400010 – CHONGQING Tel: (+86) 23 6382 2511 E-mail: chongqing.consolare@esteri.it e chongqing.segreteria@esteri.it Sito web: www.conschongqing.esteri.it Per emergenze: (+86) 139 8325 7845 Circoscrizione consolare: Chongqing, Sichuan, dello Yunnan e del Guizhou |
| Polizia | 110 oppure un messaggio SMS al 12110 |
| Primo soccorso e ambulanza | 120 |
| Vigili del Fuoco | 119 |
| Segnalazione di un incidente stradale | 122 |
#VIAGGIARE CON ANIMALI
In Cina è consentito portare un solo animale domestico (cane o gatto) per persona che deve avere passaporto e microchip, un certificato di buona salute emesso dalla ASL veterinaria, unitamente al certificato di vaccinazione antirabbica, rilasciati nel Paese di origine non meno di un mese ma non oltre 12 mesi prima dell’arrivo.
Inoltre occorre possedere un certificato di quarantena valido (che consiste nello stare 7-30 giorni, a seconda del Paese di provenienza, di osservazione presso strutture veterinarie locali – o canili sanitari, le cui spese sono a carico del proprietario).
#CUCINA
La cucina cinese è una delle più ricche e varie al mondo, con una lunga storia che risale a migliaia di anni fa ed è divisa in otto tradizioni regionali principali, ognuna con i propri ingredienti, metodi di preparazione e sapori unici:
- Cucina del Guangdong (Cantonese): Famosa per piatti leggeri e saporiti, con un’ampia varietà di ingredienti freschi come pesce, carne di pollo, e frutti di mare. I dim sum (piccole porzioni servite in vassoi di bambù) sono una delle specialità più conosciute.
- Cucina di Sichuan: Conosciuta per i suoi sapori forti, piccanti e speziati, grazie all’uso del pepe di Sichuan e del peperoncino. Piatti come il mapo tofu e il pollo Kung Pao sono celebri.
- Cucina dello Jiangsu (Shanghai): Tende a essere più dolce e a utilizzare ingredienti freschi. La cucina di Shanghai è famosa per i suoi piatti a base di pesce, carne di maiale e ravioli.
- Cucina di Zhejiang (Hangzhou): Famosa per piatti leggeri, freschi e delicati, con un’abbondanza di pesce e verdure. Il pesce in agrodolce è un piatto tipico.
- Cucina di Fujian: Caratterizzata da piatti leggeri, spesso preparati con brodi e zuppe, con un uso abbondante di frutti di mare e ingredienti freschi.
- Cucina di Hunan: Conosciuta per il suo uso abbondante di peperoncini e aromi forti. È una cucina piccante e acida, simile a quella di Sichuan.
- Cucina di Shandong: Famosa per l’uso di pesce, frutti di mare e carne, con piatti dal gusto forte e spesso fritti o cotti al vapore.
- Cucina di Anhui: Conosciuta per l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità, oltre a piatti a base di carne e funghi.
La cucina cinese utilizza una vasta gamma di ingredienti freschi, spezie e condimenti, tra cui:
- Riso: Il riso è un alimento base, soprattutto nelle regioni meridionali.
- Noodles: I noodles sono molto comuni e variano in forma e preparazione.
- Tofu: Un ingrediente versatile ricavato dalla soia, spesso utilizzato nelle zuppe, nei piatti stir-fry e nelle insalate.
- Salsa di soia: Un condimento fondamentale per aggiungere sapore salato ai piatti.
- Olio di sesamo: Spesso utilizzato per aggiungere sapore e aroma ai piatti.
- Peperoncino e pepe di Sichuan: Per i piatti piccanti e speziati, tipici della cucina di Sichuan e Hunan.
Alcuni dei piatti cinesi più noti sono:
- Anatra alla pechinese: Un piatto di carne di anatra cotta al forno, servito con frittelle sottili, cetriolo e salsa di fagioli dolci.
- Dim sum: Piccole porzioni di cibo, tra cui dumplings, involtini primavera e baozi (panini cotti al vapore).
- Mapo tofu: Un piatto piccante a base di tofu e carne macinata in una salsa speziata e piccante.
- Ravioli cinesi (Jiaozi): Ravioli ripieni di carne, verdure o pesce, cotti al vapore o fritti.
- Chow Mein: Noodles fritti con verdure, carne o frutti di mare.
- Hot pot: Un piatto sociale in cui gli ingredienti (carne, verdure, pesce, noodles) vengono cotti in un brodo caldo direttamente al tavolo.
Non dimenticarti che in Cina il cibo è visto come un importante momento di socializzazione. Le persone mangiano insieme, condividendo piatti comuni.